Автор: 
Оказывается, обычной водой из-под крана запросто можно поджечь различные предметы (спички, бумагу, бенгальские огни и др.). Думаете, шутка? А вот и нет! Это легко можно проверить, если провести небольшой эксперимент.
Для этого нужно налить обычную водопроводную воду в небольшую стеклянную колбу. В верхней части колба закрывается резиновой заглушкой (пробкой), через которую насквозь проходит медная трубка, скрученная посередине в кольца.
Немного теории
Чтобы получить огонь, обязательно нужны три основные составляющие: тепло, топливо и кислород. Известный факт, что вода обладает большой теплоемкостью. Иными словами, вода очень хорошо проводит тепло и быстро его забирает у других предметов, с которыми она соприкасается. Поэтому, когда водой заливают огонь, он, естественно, затухает.
В окружающей природе тепло всегда переходит от более нагретого предмета к менее нагретому. Из этого правила можно сделать вывод, что, если нагреть воду выше температуры воспламенения материала, жидкость будет сама отдавать тепло, а не забирать.
Основные этапы эксперимента
В первую очередь необходимо нагреть воду в стеклянной колбе до кипения — и для этого можно воспользоваться кусочком сухого спирта. Когда вода закипела, нужно нагреть ее выше температуры воспламенения материала.
Для этого подогреваем змеевик на медной трубке газовой горелкой. Таким образом, мы получаем перегретый пар, который будет способен поджигать легковоспламеняющиеся материалы (бумага, спички и т.д.).
Благодаря изменению направления температурного градиента можно получить из воды огонь.
